⦅はちみつ+生姜⦆の相乗効果ってホント?🍯最強タッグを料理にも応用!


サクラさん
風邪を早く治すには「生姜湯」が
いいってよく言いますよね。

ハンサム 教授
はい、生姜ってのは、風邪だけでなくいろんな病気と
闘うパワーをバッチリ含んでるんですよ。

サクラさん
で、それにはちみつを加えるともっとスゴイんだとか…

ハンサム 教授
そうなんです。このペアで、ただの足し算でない
相乗効果が発生しちゃうんです!

サクラさん
でもそれって…科学的根拠あるんですか?


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はい、あるんです。

人の健康を脅かす雑菌の撲滅に、生姜
はちみつはタッグを組むことで、
それぞれ単独に戦う場合よりさらに
強大なパワーを発揮することが
最近の研究で明らかになっています。

         

そこで今回はこの「相乗効果」について
科学的なデータをお示しした上で、
「ハニージンジャー」(はちみつ生姜湯)など
両栄養食品の合体によるパワフルな飲食物の
レシピを紹介していきますよ~。

🍯 もくじ

  1. ⦅はちみつ+生姜⦆の相乗効果
  2.    👉 こんなにある効果・効能

  3. はちみつ生姜湯のレシピ

  4. ⦅はちみつ+生姜⦆タッグの料理は?
  5.     
    まとめ


1.⦅はちみつ+生姜⦆の相乗効果

はちみつと生姜が発揮する多くの効果・
効能のうち、ここで特に注目したいのが
抗菌活性

これすなわち「細菌の活動を抑制する
性質」ということですね。


イギリスの大学の生化学部で、4種の病原性
細菌(大腸菌、サルモネラ菌、赤痢菌、
カンジダ菌)を①はちみつ、②生姜エキス、
③はちみつ+生姜エキスの3つの試験管に
投入して、抗菌活性がどう働くかを調べる
という実験が行われました。

その結果、それぞれにおける細菌増殖の
抑制効果を数値化すると、下表のように
なったとのことです。

はちみつ 生姜 はちみつ+生姜
大腸菌 7.5 7.5 12
サルモネラ菌 12 7 15
赤痢菌 7 7 9
カンジダ菌 8 8 12.5
※データはみつばち健康科学研究所によっています。

また同研究所が依拠している研究者の
論文はこちら。

👉 Combined Effect of Ginger and Honey Against Salmonellosis

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少なくとも上の4つの病原菌に関するかぎり、
⦅はちみつ+生姜⦆の増殖抑止効果パワーは
それぞれ単独の場合を上回っていることが
明らかですね。

この意味で「相乗効果」は事実だと
いうことになります。

となれば、ほかの大概の細菌やウィルスに
対しても同様の「相乗効果」はあるものと
考えてよさそうですよね。


👉 こんなにある効果・効能

⦅はちみつ+生姜⦆のタッグが最強なのは、
第一に上記の抗菌活性によると言えますが、
もちろんそればかりではありません。

それぞれの健康への効能をリストアップ
すると、ざっと以下のようになります。

☯ 生姜

  1. 温熱・発汗作用
  2. 解熱作用
  3. 鎮痛・消炎作用(生理痛にも)
  4. 代謝向上⇒ダイエット効果も
  5. 吐き気・めまいなどの緩和
  6. 免疫力の向上
  7. 抗酸化作用の向上
  8. 血圧の調整作用
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     獲れたての新生姜
       

🍯 はちみつ

  1. 美肌効果
  2. オリゴ糖による整腸作用
  3. 安眠効果

生姜とはちみつ、それぞれの
効果・効能についてさらに
詳しい情報はこちらを
ご参照ください。

生姜湯の効果で風邪を治す!体温上昇+喉のウィルスを殺菌!
はちみつ大根って効果あるの?🍯正しいレシピと飲み方なら速効!!
       


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2.はちみつ生姜湯のレシピ

ハイ、お待たせしました。

それでは懸案のハニージンジャー
(はちみつ生姜湯)
の作り方と活用法です。

🍯 はちみつ生姜湯:簡単レシピ

  1. 生姜を流水でよく洗って
    水気を切り、端の乾燥した
    部分を切り落とす。
  2.          

  3. 生姜をおろし器ですりおろす。
    (皮は有効成分を多く
    含むのでむかない方がよい)

  4. 熱湯で煮沸消毒したビンに
    すりおろした生姜と
    はちみつ200gを注入し、
    軽くかき混ぜて1日ほど冷蔵。

  5. この生姜はちみつをカップに
    小さじ約2杯入れ、これにお湯
    約150mlを注げば完成。
    (熱湯だと殺菌効果が半減
    するので湯はぬるめがよい)
 

保存はビン詰め・冷蔵庫で
2週間ぐらいはOK。

雑菌が入ると数日で腐る場合も
あるので、カップに入れる際には
清潔なスプーンなどを使います。

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生姜の辛さや匂いが苦手なら
はちみつと同量程度のレモン果汁
または「ホットレモン」の原液
などを加えると飲みやすくなります。


こちらの動画も参考にしてください。




3.はちみつ生姜タッグの料理は?

さてこのはちみつ生姜、お湯で割って
ハニージンジャーにするばかりでなく、
いろんな料理に応用可能です。

👉 ハニージンジャーミルクティー
まずいちばん簡単なところで
ハニージンジャーミルクティー

委細ありません。
その名が示すとおり、温かい
ミルクティーにはちみつ生姜
加えればいいだけ。

生姜の辛みを残すようにすれば、
インド風マサラティー(チャイ)に
近い風味になります。

             

👉 生姜焼き/角煮
豚肉の生姜焼きや角煮にも
これを使うとおいしく作れます。

甘みが出るばかりでなく、はちみつには
肉を柔らかくする作用もあるので、
調理前に30分程「はちみつ生姜」に
漬けておくと、柔らかくてジューシーな
仕上がりになるんですね。

はちみつは、砂糖より栄養があって
しかもカロリーは低めですから
ヘルシーなことこの上ありません。

     

👉 サバの味噌煮
サバの味噌煮にも使えるんですね!

サバの臭みを取るのに生姜を使うのは
むしろ王道ですが、これを「はちみつ
生姜」に代行してもらうわけですね。

味噌煮がササッとできて、はちみつの
効果で照りも出て美味しそうな
仕上がりになります。


👉 まとめ

さて、おわかりいただけたでしょうか。

⦅はちみつ+生姜⦆の「相乗効果」は
科学的根拠のある話。

だからハニージンジャー(はちみつ
生姜湯)とそれを応用した各種の
料理を食生活に採り入れることには
大きな意味があるといえます。

ぜひ試してみてくださいね。

風邪の対策を中心とした
健康維持の方法に関しては
こちらの記事も参考までに。

絶対に風邪をひかない方法!感染しても発症させない裏ワザとは
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ハイ、それでは失礼して私もチャイ風の
ハニージンジャーミルクティーなど
いただいてホッコリと温まることに
いたしましょう。

それではまた~(*~▽~)ノ



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