はちみつ大根って効果あるの?🍯正しいレシピと飲み方なら速効!!


大根飴ってご存じでした?

私はこれ、以前は大根味の飴かと思い、
変わったものを好む人もいるんだなあ
と首をひねっていたんですが、やがて
そうではないと知りました。

大根を細かく切って水飴かはちみつに
ひたしておいたもので、せき止めや
のどの痛みを治す効果のある食品として
昔から知られてきたものなんです。


🍯「大根飴」から「はちみつ大根」へ

咳や喉など、風邪の諸症状に効くものと
いえば、ズバリはちみつもあるわけですから、
薬代わりに食べるなら、はちみつを使わない
手はなく、今では「はちみつ+大根」で
作ってはちみつ大根と呼ぶことが多いようです。


え? ほんとに効くのかって?   

いや、それは多くの証言からして
間違いないようで、たちまちのどが
楽になったという声しきりです。

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でも、なぜ効くのかを理解してから
試すのと、そうでないのとは効果も
違ってくる場合があります。

そこで本日は、大根とはちみつのどういう
成分がどう働くことで、そうテキメンに
効いてくるのかをまず解明しておきましょう。

その上で、もっとも簡単で有効な
はちみつ大根の作り方と活用法を
指南したいと思うんです。

🍯 もくじ

  1. 大根の有効成分
  2.      👉 アリルイソチオシアネートとは?

  3. はちみつの有効成分

  4.           女王蜂

  5. はちみつ大根の作り方
  6.     👉 簡単レシピと動画

    まとめ+気をつけたい点



1.大根の有効成分

大根が豊富に含む有効成分といえば、
消化酵素のアミラーゼ(ジアスターゼ)
とイソチオシアネートとがよく知られて
いますが、イソチオシアネート類の
アリルイソチオシアネートという成分
が殺菌などに強い効果を発揮するんですね。

これ、カラシやワサビなど他のアブラナ科
植物にあるのと同じ辛み成分で、大根の
辛さはこれによっています。

このアリルイソチオシアネートの強烈な
効果として、血液中の白血球を活発化させる
ということがあり、白血球の主な仕事は殺菌
ですから、のどに炎症を起こしている細菌を
どんどん殺してくれるという次第。

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またこのアリルイソチオシアネート、
効果は殺菌作用ばかりでなく、消炎鎮痛、
抗酸化作用にも優れ、血液をサラサラに
する働きもあります。

そのほかビタミンC、ミネラルなど風邪の
諸症状や免疫強化に有効な栄養をたっぷり
含んでいることは先刻ご承知ですよね。


ただ気をつけたいのは、アミラーゼも
そうですが、有効成分の多くが熱や空気に
弱いので、薬としてはあくまで生食が
基本になります。

だから、大根おろしもよし、はちみつ大根
ならなおよし、ということになるんですね。

イソチオシアネートのパワーで
生大根はダイエットにも
大きな効果を発揮します。

詳しくはこちらで。

生大根ダイエットでは痩せない?失敗の5大原因とその克服法

            


2.はちみつの有効成分

なぜかって、それははちみつの殺菌作用も
強烈だからで、そのことは、エジプトの
ピラミッドから発掘された3000年前の
はちみつが全く変質していなかったという
驚愕の事実が証明しています。


主な殺菌成分は2つあって、1つ目が
グルコン酸

これ、医療現場で傷口や医療機器の
消毒にも使われているほどで、
折り紙付きの殺菌力といえます。

        


もう一つは、はちみつが
空気中の水分を吸うことで発生する
過酸化水素

こちらもまた医療現場で消毒薬として
使われていて、薬局でも売っている
「オキシドール」ってこれなんですね。


口内炎もはちみつを舐めるだけで治って
しまうのは、この2つの成分が働くから
なんですね。

というわけで、「大根+はちみつ」の
コンビなら、これはもう鬼に金棒、
多様な成分により多角的に消炎と殺菌の
両作用を進めてくれるんです。

そしてもちろん、大根だけでは食べにくい
ところを、はちみつが口当たりをよくし、
また喉にしばらくとどめることで効果を
上げてもくれるわけですね。

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3.はちみつ大根の作り方

ハイ、お待たせしました。

それでは懸案のはちみつ大根の作り方と
活用法です。

🍯 はちみつ大根:簡単レシピ

  1. 大根は皮に近い部分のほうが
    栄養豊富なので、なるべく
    皮付きのまま5mm~1㎝程度の
    角切りにしてビンに入れる。

  2. 切った大根を保存用タッパーに
    入れ、はちみつを注ぐ。
    (大根200gに対して1カップ程度)

  3. 蓋をして2、3日冷暗所に置き、
    大根が浮いてきたら完成。
    (3~4時間でも可食)

こちらの動画も参考にしてください。



できあがったはちみつ大根はそのまま舐める
ようにしてのどを通らせればいいわけですが、
苦手な方はお湯で割ったり、紅茶など温かい
飲み物に入れて飲むとよいでしょう。

すり下ろした生姜(しょうが)を入れれば、
ジンゲロールの働きが殺菌や咳止め効果を
3倍化、とんでもない最強トリオに
なってしまいます。

生姜の効能については
こちらをご参照ください。

生姜湯の効果で風邪を治す!体温上昇+喉のウィルスを殺菌!

またこの生姜がはちみつと
タッグを組んだ場合に発揮する
「相乗効果」については
こちらで詳しく紹介しています。

⦅はちみつ+生姜⦆の相乗効果ってホント?🍯最強タッグを料理にも応用!

      


お子さんの場合は、レモン汁を入れたり
牛乳に混ぜりすると、大根臭が薄まって
飲みやすくなります。

またヨーグルトに混ぜる食べ方もあって、
これだと便秘解消にも効果があると
言われています。



👉 まとめ+気をつけたい点

さて、はちみつ大根が効く理由とその
作り方と活用法、よくわかって
いただけたでしょうか。


ただ、やはり気をつけたい点もありますので、
最後に付け加えておきますね。

はちみつ大根はあまり日持ちしませんので、
2~3日で使い切れる量を作り、保存する
場合は必ず冷蔵庫に入れましょう。

もう一つ、1歳未満の 
乳児には与えないこと。

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これは「乳児ボツリヌス症」の恐れがある
からで、その原因になるボツリヌス菌が
市販のはちみつの約5%に混入していると
いわれるからです。

最悪の場合、死に至るそうですから、
ご用心、ご用心。

これは乳児の腸管が未発達なためで、
1歳を越えていれば問題ないとのこと。

そのほか風邪の対策に関しては
こちらの記事もどうぞ。
絶対に風邪をひかない方法!感染しても発症させない裏ワザとは
風邪の原因は冷え?よりむしろ… 絶対予防の3ポイントを知ろう
卵酒で風邪は治る?アルコールによる3つのマイナスも考えて
のど飴の効果ランキング🍬咳か痛みかの症状別:ベスト3×2

             のど痛い ダウンロード


それでは失礼して私も、はちみつ大根の
お湯割りを一杯いただきま~す(*~▽~)ノ

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