はちみつ大根って効果あるの?🍯正しいレシピと飲み方なら速効!!

 


大根飴ってご存じでした?

私はこれ、以前は大根味の飴かと思い、
変わったものを好む人もいるんだなあ
と首をひねっていたんですが、やがて
そうではないと知りました。

大根を細かく切って水飴かはちみつに
ひたしておいたもので、せき止めや
のどの痛みを治す効果のある食品として
昔から知られてきたものなんです。

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🍯「大根飴」から「はちみつ大根」へ

咳や喉など、風邪の諸症状に効くものと
いえば、ズバリはちみつもあるわけですから、
薬代わりに食べるなら、はちみつを使わない
手はなく、今では「はちみつ+大根」で
作ってはちみつ大根と呼ぶことが多いようです。


え? ほんとに効くのかって?   

いや、それは多くの証言からして
間違いないようで、たちまちのどが
楽になったという声しきりです。

          女王蜂

でも、なぜ効くのかを理解してから
試すのと、そうでないのとは効果も
違ってくる場合があります。

そこで本日は、大根とはちみつのどういう
成分がどう働くことで、そうテキメンに
効いてくるのかをまず解明しておきましょう。

その上で、もっとも簡単で有効な
はちみつ大根の作り方と活用法を
指南したいと思うんです。

🍯 もくじ

  1. 大根の有効成分
  2.      👉 アリルイソチオシアネートとは?

  3. はちみつの有効成分

  4. はちみつ大根の作り方
  5.     👉 簡単レシピと動画

    まとめ+気をつけたい点



1.大根の有効成分

大根が豊富に含む有効成分といえば、
消化酵素のタカジアスターゼと
イソチオシアネートとがよく知られて
いますが、イソチオシアネート類の
アリルイソチオシアネートという成分
が殺菌などに強い効果を発揮するんですね。

これ、カラシやワサビなど他のアブラナ科
植物にあるのと同じ辛み成分で、大根の
辛さはこれによっています。

このアリルイソチオシアネートの強烈な
効果として、血液中の白血球を活発化させる
ということがあり、白血球の主な仕事は殺菌
ですから、のどに炎症を起こしている細菌を
どんどん殺してくれるという次第。

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またこのアリルイソチオシアネート、効果は
殺菌作用ばかりでなく、消炎鎮痛、抗酸化
作用にも優れ、血液をサラサラにする
働きもあります。

そのほかビタミンC、ミネラルなど風邪の
諸症状や免疫強化に有効な栄養をたっぷり
含んでいることは先刻ご承知ですよね。


ただ気をつけたいのは、タカジアスターゼも
そうですが、有効成分の多くが熱や空気に
弱いので、薬としてはあくまで生食が
基本になります。

だから、大根おろしもよし、はちみつ大根
ならなおよし、ということになるんですね。



2.はちみつの有効成分

なぜかって、それははちみつの殺菌作用も
強烈だからで、そのことは、エジプトの
ピラミッドから発掘された3000年前の
はちみつが全く変質していなかったという
驚愕の事実が証明しています。


主な殺菌成分は2つあって、1つ目が
グルコン酸

これ、医療現場で傷口や医療機器の
消毒にも使われているほどで、
折り紙付きの殺菌力といえます。

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もう一つは、はちみつが
空気中の水分を吸うことで発生する
過酸化水素

こちらもまた医療現場で消毒薬として
使われていて、薬局でも売っている
「オキシドール」ってこれなんですね。


口内炎もはちみつを舐めるだけで治って
しまうのは、この2つの成分が働くから
なんですね。

というわけで、「大根+はちみつ」の
コンビなら、これはもう鬼に金棒、
多様な成分により多角的に消炎と殺菌の
両作用を進めてくれるんです。

そしてもちろん、大根だけでは食べにくい
ところを、はちみつが口当たりをよくし、
また喉にしばらくとどめることで効果を
上げてもくれるわけですね。

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3.はちみつ大根の作り方

ハイ、お待たせしました。

それでは懸案のはちみつ大根の作り方と
活用法です。

🍯 はちみつ大根:簡単レシピ

  1. 大根は皮に近い部分のほうが
    栄養豊富なので、なるべく
    皮付きのまま5mm~1㎝程度の
    角切りにしてビンに入れる。

  2. 切った大根を保存用タッパーに
    入れ、はちみつを注ぐ。
    (大根200gに対して1カップ程度)

  3. 蓋をして2、3日冷暗所に置き、
    大根が浮いてきたら完成。
    (3~4時間でも可食)

こちらの動画も参考にしてください。



できあがったはちみつ大根はそのまま舐める
ようにしてのどを通らせればいいわけですが、
苦手な方はお湯で割ったり、紅茶など温かい
飲み物に入れて飲むとよいでしょう。

すり下ろした生姜(しょうが)を入れれば、
ジンゲロールの働きが殺菌や咳止め効果を
3倍化、とんでもない最強トリオに
なってしまいます。

生姜の効能についてはこちらの
記事をご参照ください。
生姜湯の効果で風邪を治す!体温上昇+喉のウィルスを殺菌!


お子さんの場合は、レモン汁を入れたり
牛乳に混ぜりすると、大根臭が薄まって
飲みやすくなります。

またヨーグルトに混ぜる食べ方もあって、
これだと便秘解消にも効果があると
言われています。



👉 まとめ+気をつけたい点

さて、はちみつ大根が効く理由とその
作り方と活用法、よくわかって
いただけたでしょうか。


ただ、やはり気をつけたい点もありますので、
最後に付け加えておきますね。

はちみつ大根はあまり日持ちしませんので、
2~3日で使い切れる量を作り、保存する
場合は必ず冷蔵庫に入れましょう。

もう一つ、1歳未満の 
乳児には与えないこと。

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これは「乳児ボツリヌス症」の恐れがある
からで、その原因になるボツリヌス菌が
市販のはちみつの約5%に混入していると
いわれるからです。

最悪の場合、死に至るそうですから、
ご用心、ご用心。

これは乳児の腸管が未発達なためで、
1歳を越えていれば問題ないとのこと。

そのほか風邪の対策に関しては
こちらの記事もどうぞ。
絶対に風邪をひかない方法!感染しても発症させない裏ワザとは
風邪の原因は冷え?よりむしろ… 絶対予防の3ポイントを知ろう
卵酒で風邪は治る?アルコールによる3つのマイナスも考えて
のど飴の効果ランキング 笨ェ咳か痛みかの症状別:ベスト3×2

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それでは失礼して私も、はちみつ大根の
お湯割りを一杯いただきま~す(*~▽~)ノ

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