無塩ナッツは物足りない? 味付けは自分でやっちゃおう!


ナッツはいいよな、うん、いい(*~▽~)

おいしい上に栄養満点、上手に摂れば
ダイエット効果、美容効果も満点とあって
今や人気うなぎのぼりですね。

ただ以前からのナッツファンには残念な
ことに、やたら「減塩」だ「無塩」だと
連呼されるご時世になって、店に並ぶ
ナッツは今や「無塩」ばかり。

塩味のものはもはや手に入りにくく
なってしまったことですね。

スポンサーリンク


これはまあ人それぞれで、その方がいい
という方もいらっしゃるでしょうが、
私は塩気のきいていないナッツなんて
プリン体ゼロのビールみたいな……
いや、それはちょっと言いすぎ…かな?

え? 同感?

ああ、それはよかった。

それではお互い”有塩ナッツ派と”して、
これから一緒に問題を整理しながら、
ナッツを美味しくいただく方法と、塩分を
とってしまうことの安全性について
リサーチして参りましょう。



1.無塩ナッツに味をつける方法

買ってきたナッツを食べたら無塩なので
ガッカリしたとか、無塩しか置いてないので
仕方なく買ってきたとか……

事情は色々でしょうけど、ともかくこれ、
結構かんたんに塩味ナッツに変身させる
ことができちゃうんです。

もちろん、やってみればわかりますが、
台所にある食塩をまぶしたりしても
塩味はうまくつかないんですよね。

       ビールにナッツfd401361

そこで、一手間かける必要はどうしても
出て来るんですが、たとえばアーモンドの
場合ですと、こんな感じ。

油は使わないのでヘルシーにできちゃいます。

ナッツの味付け:レシピ

材料
アーモンド(ロースト):100g
水:大さじ2
塩:小さじ1弱



  1. 小鍋に水と塩を入れ弱火にかけて塩を溶かす。

  2. 塩が溶けたら、アーモンドを
    一気に入れ、火を中火に。

  3. 鍋を大きく       chef-151117__180
    揺すり、火から離したり
    近付けたりしながら5分間
    くらいで水分を飛ばす。
    (底に塩が固まってくる
    のでこそげ続ける)

  4. 真っ白に塩がコーティング
    されたら火からおろす。

少し食べてみて、それなりにカリッと
してたら完成(冷まさないとカリカリ
にはなりません)。

ポイントは、焦がさないよう火加減に
注意してギリギリまで炒ること。

不安なら、弱火でのんびりやりましょう。


「塩味」と限るわけではありません。

たとえばガラムマサラ小さじ1と
カイエンペッパー(チリペッパーも可)
小さじ1/4で、香しいインド風スパイシー
ナッツにもなりますよ~;^^💦

          

そのほかいろんなスパイスで
”オレ(ワタシ)流”ナッツを試して
みるのもよろしいんじゃないでしょうか。


スポンサーリンク


え? でもそうやって食塩を含ませたら、
やっぱり塩分の摂り過ぎが心配?

うーん、それでしたら、やたら「減塩、減塩」
とヒステリックになる前に、「摂り過ぎ」と
いえるレベルってどれくらいなのか、科学的
データをちゃんと押さえておきたいですね。



2.塩分とりすぎとは?

厚生労働省が定めた「日本人の食事摂取基準」
(2010年版)によりますと、食塩摂取量の
1日あたりの目標量は成人男性が9g未満、
女性が7.5g未満。

近年は「減塩」の呼びかけで減ってきた
とはいえ、まだまだ70%の人がこの目標値を
超えているとか。
農林水産省HPに拠る)

     c52cd32b15aaa8f607ae579b403ef5e5_s

食塩の摂りすぎは高血圧をはじめとした
生活習慣病に深く関わってきますから、
よく気をつけましょうとお役所は
声をそろえて呼びかけていますね。


なるほど。それはわかりました。

でも、ナッツの塩味を我慢したからと
いって、実際、どれほど摂取塩分が
減らせるものなんでしょうか。



体内の塩分濃度は一定

そもそも体内の塩分濃度は約1%で
一定しています。

体重の70%は水分ですから、体重60キロ
の人なら60kgx0.7x0.01=420g、
つまり500mlのペットボトル1本に近い
ぐらいの塩分が体内にあって、それは
一定しているんですね。

塩分をとりすぎると、自然に喉が乾いて
水を飲むので、過剰の塩分は尿として
排泄されるように体ができてるんです。

   0ebfc28372f2774b61e384751be9ff7c_s

なので、基本的には気にしなくていいはず
なんですが、それでも1日に大量の塩分を
摂取する食習慣が成人病を引き起こす
こともたしかです。

でもそれ(健康被害につながる塩分量)って、
いったいどれくらいなのか、いちおう頭に
入れておいた方がいいかもしれませんね。



3.有塩ナッツでどれほど塩が入るか

たとえば東洋ナッツ食品のミックスナッツ
製品、”【うす塩】カクテルナッツ缶”の
成分表示によりますと、100gあたりの
食塩相当量は0.4g

アーモンドの場合でいうと、1日25粒という
のが最も健康によい摂取量だそうですが、
25粒なら25g程度ですから、食塩摂取量は
0.1gに過ぎません。

これは”アーモンド博士”
井上浩義九州大学教授の実践例。

詳しくはコチラで。

アーモンドはニキビを治す? 5つの意外な効果・効能を解説!

     fb029a1abc154da3fffd7f0f86aba38f_s


仮に悪のりして100g食べちゃった場合も、
摂取食塩相当量は0.4g

1日あたりの目標量(男性9g、女性7.5g)の
まあ約半分ということになりますね。


普通は一度に100gも食べちゃう人はあまり
いないでしょうから、まあナッツに限定して
考えた場合、そう気にすることないと
いうべきではないでしょうか。

もちろんほかの食品との加算で目標量を
超える可能性はありますけど…;^^💦


店になければネットで

というわけで、減塩の必要がホントにある人は
別のことを考えなければならないんで、
ナッツの塩味を我慢することにそれほど
大きな意味はなさそうです。

だから心おきなく”有塩ナッツ”を
食べましょう!


という話になるんですが、ここで困るのが
近頃はそれが手に入りにくくなって
しまった……ということ。

解決方法の一つ目はネット通販。
こっちの方がたいてい安いですしね。

とりあえず「ナッツ+無塩」で
検索すると楽天市場に
ズラリと出てくるのは
こんなところ。

すべてが「無塩」という
わけではないので、よく
ご確認の上お求めください。

👌楽天市場での”ナッツ(無塩)”ラインナップ👌

リス・ナッツanimal-927924_960_720



👉 まとめ

さて、おわかりいただけましたね。

おいしくって栄養満点、美容や
ダイエットにも効能のあるナッツ。

無塩ではおいしくないという人は
塩味つきで食べちゃってOK。

塩分とり過ぎの心配はいりません!

おいしく飲んだり食べたりは
人生の大きな喜び。美容のために
それを捨てたくはありませんよね。

無塩ナッツしか手に入らなければ
自分で塩味をつけて食べましょう…
というお話でした。
健康食に関してはこちらの方法も
ご参照ください。

腸内セロトニンをカレーで増やして幸せに スパイスの効果がすごい!

チョコレートでダイエット?カカオ含有量と方法次第で効果!



黒糖の効果・効能:白砂糖にない成分が働く6つのポイント

「ビールで痛風 」は迷信?尿酸値は プリン体だけで決まらない  

ハイ、それでは私もここで、自分で
炒った塩味アーモンドをつまみに
ビールなどを一杯、いただきます。

ポリポリ、あ~たまりません(#⌒∇⌒#)丿。


スポンサーリンク
(Visited 168 times, 8 visits today)

合わせて読みたい関連記事


2 Responses to “無塩ナッツは物足りない? 味付けは自分でやっちゃおう!”

  1.   より:

    体内に塩分が420gあることと健康被害をもたらさない摂取量には何ら因果関係はないよ
    厚生省の定める摂取基準である9g、7.5gとのウェイト比で有塩ナッツの塩分量を考えないと

  2. サイ象 より:

    ご指摘ありがとうございました。
    まことにおっしゃる通りで、文面を修正させていただきました。
    今後ともよろしくお願いいたします。

コメントを残す

サブコンテンツ

このページの先頭へ