柿の食べ過ぎで胃に石ができる？1日何個なら安全？

というわけで本日のテーマは
「毒にも薬にもなる柿」。

その怖さと効能について、
以下のような内容でお届けします。

１．柿の怖いところ

「柿は痰の毒じゃ」というのが石田三成の
言葉として記録されているわけですが、
その「痰」というのが何のことか、
また三成がたしかにこの字のつもりで
「タン」と言ったのかも、諸説紛々で
はっきりしないようです。

ひょっとして「タン」はタンニンの
意味だった？

もしそうなら未来の科学を先取りして
いたことになるんですが、もちろん
そんなことはありえませんよね;^^💦
👉石田三成の柿にまつわるエピソードに
関してはこちらでより詳しく。

・小早川秀秋(東出)と家康(役所)の結託がミソ｟関ヶ原｠映画と小説の違い

　　

タンニンで便秘

はい、このタンニンというのが
ポリフェノールの一種で、柿のあの渋味の
モトになってる成分なんですね。

甘柿や干し柿にも含まれますが、それらでは
渋くないものへと変化しているんです。

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このタンニン、血液中の毒素を減らして
血流をよくするなどの効能がある一方で、
タンパク質の変質で細胞や血管を収縮
させたり、腸の粘膜に膜を作って腸の
蠕動運動を低下させたり…
というありがたくない側面も。

この働きのせいで便秘になってしまう
人もいるわけですね。

　　　　

ペクチンで下痢

ところがどっこい、よくしたもので、
逆に腸の蠕動運動を活発にする
成分も柿には豊富。

これがペクチンという食物繊維の一種
なんですが、人の体質によっては、タンニン
よりペクチンの方がモノをいって、下痢を
引き起こしてしまうわけですね。


またそれと別に、柿には体を冷やす効果も
ありますので、胃腸の弱い人だとさらに
下痢が起きやすいといえます。

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柿胃石の恐怖

「柿胃石（かきいせき）」は
立派な病名です。

食物成分や異物が胃の中で結石化するの
病気が「胃石」で、毛髪胃石・樹脂胃石・
薬物胃石など色々あるなかで、毎年11－
12月になるとよく発症するのが、主に
タンニンが固まってできるこの柿胃石。

特に空腹時に柿を多く食べた場合に急性の
胃痛（上腹部）や吐き気に襲われ、吐瀉物や
便に石が発見される場合もあります。


その石で胃粘膜が傷ついて潰瘍を引き起こす
こともあり、また放置すると腸閉塞を起こす
場合もあるので、たいへん危険です（）。

そうなったら手術しかないので、早い段階で
病院へ行って胃洗浄してもらう必要が
あるんですね。
　　　

1日何個なら安全？

さて、便秘にも下痢にも柿胃石にも
襲われないためには、1日何個までに
しておけばいいか。

これも人の体質によることなので、一概に
言えないんですが、一般に「1日200グラム」
が目安と言われています。

　　　

店に出回っている大きめの柿なら1個、
小さめでも2個くらい…ということに
なりそうですね。

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２．柿の栄養・効能

さてこうしてみると、あの三成が柿を謝絶
したのも、ひょっとしたら過去に柿胃石か
ひどい下痢か便秘かを経験して、もう
こりごりと思っていたからでは？…

というような憶測も発生する次第で、柿には
たしかに「怖い」面もあるわけですが、
最初にも言いましたとおり、要するに
食べ過ぎさえしなければ、柿はたいへん
栄養豊富なスグレモノ。

　　　

どんどん（いや1日200ｇを目安に;^^💦）
いただきましょう！

以下ではその主な栄養素と効能について
ザッと解説しておきますね。

ビタミンＣではNo.1

ひょっとして、ビタミンＣなら柿より
みかんの方が多いなんて思ってません？

これ、とんでもない大間違いなんです。


参考までに果物100g当たりのビタミンＣ
含有量ランキングを以下に掲げますが、
みかんはやっと18位に顔を出すのに対して
柿は実質上のNO.1！
（ゆずやレモンを皮ごと食べる人は
あまりいないでしょうから）

種類	100gあたりの含有量（単位はmg）
ゆず(果皮)	150
レモン(全果)	100
柿	70
キウイフルーツ	69
いちご	62
パパイヤ	50
レモン(果汁)	50
きんかん	49
かぼす(果汁)	42
オレンジ	40
はっさく	40
ゆず(果汁)	40
なつみかん	38
グレープフルーツ	36
ライチ	36
いよかん	25
ライム(果汁)	33
みかん	32

※ 数値データはこちらのサイトに依拠しています。

👉簡単！栄養andカロリー計算

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成人男女のビタミンＣ摂取の目安量は
「1日100mg」とされていますから、
柿を1個半食べれば、その日のビタミン
Ｃはもう十分ということです。

ビタミンＣの効用は今さら言うまでもない
でしょうが、疲労回復・風邪の予防・
ガン予防などで健康を守るばかりでなく、
活性酸素の抑制でシミ・そばかす・しわ・
たるみなどを予防する美容の味方でも
ありますよね。
👉ひょっとしてビタミンＣは酸っぱいものだと
思ってませんでした？

でも果物の酸っぱさはクエン酸から来ているので、
ビタミンＣ自体に酸味はありません。

クエン酸ならオレンジやみかんの方が柿より
豊富で、それはそれでまた素晴らしい
効能があります。

詳しくはこちらで。

・クエン酸ドリンクの作り方は？🍹レシピも飲み方も自己流でＯＫ

　　　　　　

肌を守るβ－カロテン

ビタミンA類のなかでもβ－カロテンを
多く含むことも柿の特徴の一つ。

β－カロテンは、ビタミンＣと同じく強い
抗酸化作用を持ち、ビタミンＣと同時に
摂取すると相乗作用が起こって、肌荒れ
対策などに特に効果的になります。

特に干し柿だと、含有量が生柿の約2倍に
なりますので、さらに効率よく摂取
できるんですね。

３.カリウムで高血圧防止

柿にはミネラルも豊富ですが、なかでも
カリウムの含有量が果物では抜群。

カリウムはナトリウム（塩分）を排泄する
働きがあり、高血圧の予防に効果を
発揮します。


また長時間の運動による筋肉の痙攣などを
防ぐ働きもしていて、不足すると筋肉が
弱って各種の障害を引き起こしますから
摂取に心がけたいところですね。

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４.ペクチンでダイエット

「柿の怖いところ」で登場ずみのペクチン
ですが、水溶性と不溶性の2種類があって、
柿のペクチンはほとんどが水溶性。

だから摂りすぎは下痢の原因になりますが、
適量ならコレステロールの吸収を抑制する
働きもあって、ダイエットにも好適。


特に干し柿だとペクチンの含有量が非常に
高いので、便秘予防にも効果的ですが、
カロリーも高くなりますのでご注意を。

干し柿の甘みと高カロリーは
猫によっても実証されています。👇

タンニンで二日酔い防止

さてもう一つの”悪玉”タンニンですが、
これも悪いことばかりするわけでは
ありません。

血液中にある毒素や悪玉菌を体外に排出し、
血液の流れをよくする働きがあるため、
適量なら体全体の新陳代謝をよくして
くれる”善玉”でもあるんですね。

タンニンが排出する毒素のうちには
アルコール分もあり、また副腎機能低下を
防止する働きがありますから、二日酔いの
防止にも効果があります。

　　　　

柿が含むビタミンＣにも同様の効能がありますし、
カタラーゼ、ペルオキシダーゼなどの酵素が
アルコールの酸化・分解を促して血中
アルコール濃度の上昇を防いでもくれます。

というわけで、二日酔い防止の観点からも、
柿は最高のデザートなんですね。
👉二日酔いや風邪の対策としては柿以外にも
いろいろとスグレモノがあります。

こちらの記事もご参照ください。

・二日酔いを解消するには？💡簡単で健康によい方法ベスト５！

・卵酒で風邪は治る？アルコールによる３つのマイナスも考えて

・梅の効果・効能がすごい！風邪も速効で治す身体強化の8大パワー！

　　　

・二日酔いにカレーが効果あるって、なぜ？🍛その秘密に迫る！

・生姜湯の効果で風邪を治す！体温上昇＋喉のウィルスを殺菌！

・はちみつ大根って効果あるの？🍯正しいレシピと飲み方なら速効!!

・絶対に風邪をひかない方法！感染しても発症させない裏ワザとは

まとめ

さあ、おわかりいただけたでしょうか。

柿の怖さと効能。

自分の体質をよく知り、1日どれだけ
以上はやめておこうという意識ができて
いれば、ビタミンＣナンバーワンの柿を
避ける理由はまったくありません。


フレッシュな柿でも干し柿でも
1日200ｇを目安にしっかりいただいて
美容と健康を増進いたしましょ～()ノ

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