腸内セロトニンをカレーで増やして幸せに🍛スパイスの効果がすごい!

 


やあやあサイ象です。

カレーってやっぱ、おいしいですよね。

特に多少は辛くてヒーヒー( ̄□ ̄;)
やりながら完食する、スパイス
たっぷりの本格インドカレー!!

いやー、たまんない幸福感です。

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ところでこの幸福感なんですが、ほかの
料理の場合では得られない、ちょっと上を
行く不思議な感覚:*:・( ̄∀ ̄)・:*:…
というふうに感じたことはありませんか?


そうなんです。

スパイシーな料理がもたらす幸福感には、
美味のうれしさや満腹感とはまた別の
もう一つ要因、それすなわちスパイスの
特殊な効能が作用しているのです。


🍛 スパイスがセロトニンを増殖させる

つまりカレーに含まれる各種スパイスは、
ご承知のようになかなか強烈なので、
胃では分解しきれず、腸でも生き残る
わけですが、これらの成分が腸を活性化
させる結果たちまち増殖する
神経伝達物質がセロトニン

このセロトニン、いくつかある
”幸せホルモン”のうちでも、特に、
興奮の暴走を抑えて心を安らかにする
という効能のあるホルモンなんですね。


え? でも幸せを感じるのは結局、
腸ではなくて脳でなんだから、
腸内にセロトニンが増えても
幸福感は発生しないんでねえの?

いえ、それが発生するんです。  シャツ Fotolia_66139718_XS

腸でセロトニンを作り分泌しているのは
「腸クロム親和性細胞」という細胞
なんですが、これが、セロトニン濃度の
情報を腸と脳をつなぐ神経系に伝える
というスグレモノなんですね。

さすがは「神経伝達物質」、脳の
働きにただちに影響するという次第。

いやー、腸って賢いんですね~。

詳しくはコチラで。




🍛 セロトニンについて正しく知ろう

というようなわけで、近ごろは、カレーを
バクバク食べればセロトニンがドクドク
分泌されて、どんどん幸せになる……
という、カレー屋さんの回し者???
みたいな記事も目につきます。

でもこれ、ちょっと話が    f2ad2efa344f44dc247feb8a6f50b7c7_s >
ウマすぎるので、要注意です。

幸せになれるってんで激辛の
インドカレーばかり食べ続ければ、
それはそれで病気になって(叫び)、
”幸せ”どころの騒ぎでなくなる
場合も十分ありますからね。

詳しくはコチラで。

辛い料理で腹痛・下痢?カプサイシンの毒性と効果を知ろう

間違った情報を鵜呑みにして不幸に
陥らないためには、正しい知識を
得る努力が必要になってきますね。


というわけで、この「セロトニン」
について、現代の医学でわかっている
ことの骨子をまとめると、こうなります。

セロトニンとは?

【組成】
自然界の動植物に一般的に含まれる
神経伝達物質で、必須アミノ酸の
トリプトファンから腸クロム親
和性細胞によって生合成される。

【体内分布】
・人体中に存在する約10ミリグラム
のうち約90%は小腸の粘膜にある。

・残り10%ののうち8%が血小板に
収納されて体内を巡り、残りの
2%が脳内の中枢神経に存在。

・腸内のセロトニン濃度は腸と
脳をつなぐ神経系に伝達される。

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【働き】
・ノルアドレナリンやドーパミンの
暴走を抑え心のバランスを整える。

・不足すると精神のバランスが崩れ、
暴力的になる、うつ病を発症する
などの傾向が見られる。

・濃度が過剰になると中毒症状
(セロトニン症候群)が現れる。

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🍛 辛くないカレーでの効果は疑問

というわけで、腸内のセロトニンの
分泌が幸福感につながるという効能は
どうやら否定できないんですが、
そうなると残る問題は、カレーが
ほんとうにこのセロトニンを増やして
くれているのか、という点。

ハイ、これも決してウソではありません。

カレーに含まれる最強の辛み成分、
カプサイシンの効果については、
上でふれた別記事で詳報していますが、
ほかにも色々とある各種スパイスの
諸成分が腸の活動を促進し、その結果、
セロトニンの合成も効率化するのです。

スパイスとは唐辛子、  dc583de068dcb35640a2d7ef705f8d41_s
胡椒のほか、ターメリック(うこん)、
ニンニク、ジンジャー(生姜)、クミン、
コリアンダー(パクチー)、カルダモン、
クローブ(丁子)、フェンネル(茴香)、
シナモン(肉桂)、ナツメグ
などなど……

「薬膳カレー」と称するものになると、
これらに加え書き切れないほど多様な
スパイスの饗宴……その効用も腸活動の
活性化以外に数知れないとか。

ダイエット効果を含む各種
スパイスの効能については
こちらの記事をご参照ください。

唐辛子ダイエットって効果あるの?カプサイシンの性質を知って
カレースパイスの効能 種類別一覧!どれが何に効く?
カレーダイエットの効果は?どのスパイスがどう効くのかを見きわめて

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ただ、このことを逆に言いますと、
スパイス含有量の少ないカレーでは
効能も薄いということですね。

ですので、テレビでよく「○○の○○カレー~
おいちゅうから(中辛)ね(ニコニコ)」とか
宣伝している、固形ルーを溶かして
作るカレーでは、たらふくかきこんでも
“幸せ”になる保証はありません。

効くのはスパイスなんですから。

ちなみにカレースパイス自体を
手に入れるには楽天市場が便利です。

種類や価格はこちらで
ご覧ください。
★楽天市場でのカレースパイス販売状況はこちら★



🍛 まとめ

・カレーを食べればセロトニンの分泌が
促進され、心安らいで幸福感が得られる。


この説が決してガセネタではなく、
科学的根拠のある話だということは、
もうおわかりですね。


ただここで注意すべきなのが、
スパイス含有量の少ないカレーでは
効能が薄いし、逆にむやみに
スパイスを摂り過ぎれば、それも
健康を害する原因になるということ。

過ぎたるはなお及ばざるがごとし
この格言はここでも生きています。

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「幸福感」よりむしろ「やる気」が
ほしいという場合は、もう一つの
”幸せホルモン”、ドーパミンについて
学びましょう。コチラでどうぞ。

ドーパミンの出し方!”やる気”を作り出せる小刻みな目標設定


大切なのはバランスのよい食生活と  
規則正しい生活(朝日を浴びるだけで
セロトニンの分泌は促進されます)。

そしてストレスを抱え込まないで
発散する方法の工夫……
おいしいものを食べるのも
その一つということになります。

それでは失礼して、
いただきま~す(*~▽~)ノ

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